孙中山--自创“降脂汤”

学医出身的国父孙中山先生，对汤粥也有研究，他发明了一个“四物汤”，因营养价值高、物美价廉而流传不衰。四物分别是金针菜、黑木耳、豆腐、豆芽，金针菜生津清热解毒，黑木耳防治冠心病、动脉粥样硬化，豆腐含镁、庇护心肌，豆芽能健脾利水。四物熬汤可用于水肿、贫血、便血等辅助治疗，对高血压、动脉硬化等用之可降低胆固醇。

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