中秋家宴的3个健康原则

中秋家宴健康原则（资料图）

一、家宴搭配很重要：除海鲜、肉类外，最后再配备一道豆腐或豆制品，一道菌藻类，两道有色蔬菜，主食尽量选择粗粮，水果更是必不可少的，这样的一桌家宴既丰盛又健康。

二、家宴的上菜顺序：一鲜、二咸、三厚、四甜。这样才能让就餐者品味出每道菜的滋味，始终有良好的食趣和食欲。否则，先上咸辣之菜，口舌已经麻木，很难再尝出鲜美之味。甜味食品易产生饱腹感，也会影响就餐者的食欲。

三、最好采用分餐制：合餐是我国传统的进餐习惯，节假日遇上亲朋好友，自然更是盛情款待，互相“让菜”，殊不知这种进餐方式最容易导致细菌的交叉感染。为了保证大家的身体健康，有条件的家宴最好采用分餐制；合餐时要自觉养成使用公勺、公筷的良好习惯，用餐后及时对所用的餐具进行必要的煮沸消毒。

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