乳制品排铅（资料图）

排铅：蔬果、乳制品

蛋白质可与铅结合成可溶性结合物，促进铅从尿中排出。肉类、蛋类、乳及乳制品、血类、禽类及大豆制品均为质量较高的蛋白质食物。

含钙、铁、锌丰富的食物可以减少铅的吸收。含钙丰富的食物有牛奶、炸酥鱼、虾皮、油菜等；含锌丰富的食物有瘦肉、肝脏、蕈类、血豆腐等。

膳食纤维可阻碍金属离子的吸收。纤维含量较高的食物有芹菜、韭菜、海带等植物性食品。

一些水果含有果胶，可使肠道中的铅沉淀，减少吸收。胡萝卜、苹果、绿豆汤、茶水、金针菇及含维生素C丰富的蔬菜水果等都有助于排铅。不要吃太多的油脂，因油脂会加速有机铅的吸收。不要吃含铅高的食品，如松花蛋、爆米花等。

美容：

肉皮类、核酸类、蜂产品

富含维生素类的食物延缓皮肤的衰老过程，防止皮肤弹性降低、皮脂腺衰退、保水性能减弱及过剩色素沉着。

富含胶原蛋白质类食品，例如猪、鸡、鸭、鹅、鱼的皮，猪、牛、羊的蹄筋，甲鱼、龟板、裙边，鸡鸭的爪和翅膀等，对于皮肤的生长、修复、营养、保湿十分有益。30岁以后食用，美容效果更明显。

富含核酸的食品可促进皮肤细胞的新陈代谢，包括鱼类、虾类、牡蛎、动物肝脏、酵母、木耳、花粉等。30岁以后的女性食用这些食品效果显著。

蛋、奶类食品富含优质蛋白质，且蛋白质的组成中甲硫氨酸含量丰富，参与脂类的代谢，因而食用此类食物可使干性皮肤变得富有光泽。

蜂产品类食品，包括蜂王浆、蜂蜜、蜂胶等能保持皮肤的柔软，减退面部色素沉着，同时对皮肤创面有收敛、营养和促进愈合作用。

患黄褐斑、雀斑者不宜多吃黑豆、黑芝麻等含黑色素多的食物。患湿疹和皮肤敏感者要警惕鱼、虾、蟹等高蛋白食物引起的皮肤过敏。白癜风患者不宜多吃含维生素C高的食物，以免促进白斑的发展。

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