香甜可口的新鲜菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍，还能帮助人体消化蛋白质。而英国《魅力》杂志近日报道，菠萝还有一种十分有趣却鲜为人知的保健功效——缓解疼痛。

专家表示，菠萝是菠萝蛋白酶的唯一食物来源，这种酶能促进抗炎，进而缓解头痛、关节疼痛、锻炼后肌肉疼痛等各种疼痛症状。另据报道，菠萝蛋白酶还可以溶解血栓，防止血栓形成，降低脑血管病和心脏病的死亡率。

吃菠萝前最好不用盐浸泡才能更好地发挥镇痛作用，因为食盐会抑制菠萝酶的活力。菠萝罐头不用盐泡，又方便易得，是镇痛的好选择。▲

（金也）

《生命时报》 (2010-11-02 第09版)

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