这年头，什么都流行玩Crossover，鱼加羊是个鲜字——有些搭配匪夷所思，但就是能有着更离奇的美好结局。吃蔬菜也是一样，想要发挥蔬菜的最高营养价值，你就应该将它们两两搭配起来。如果蔬菜也会说话，他们会对那个“另一半”说：“是你，完整了我。”

 

点菜鸳鸯谱的乐趣：

研究显示，许多植物中所含有的维生素和矿物质，要配合在一起吃会比单独来吃要有营养得多。WH为你推荐四组这样的“天生一对”：

 

莴苣叶（L）毛豆

一项营养学研究发现，苣菜根植物中含有一种菊粉，能够帮助钙的吸收。因此，当你将莴苣叶与含钙丰富的毛豆混合在一起，在慢慢咀嚼下肚的时候，你的骨质也得到强大。

 

完美组合：可以在凉拌毛豆（去皮）上加上莴苣叶，倒上一些醋和柠檬汁、2汤匙橄榄油，撒上黑胡椒和小葱即可。

花椰菜(L)西红柿

D&G这个组合是有多废你的钱包，这项经典的蔬菜天作之合就有多有益于你的健康。伊利诺伊州大学一项研究显示，将这两样食物混合起来，能够防止肿瘤的产生，同时会帮助女人对抗子宫癌。

 

完美组合：2匙橄榄油、1杯切好的花椰菜、一只切好的西红柿，根据个人的口味加上盐和胡椒。

 

云豆（L）青椒

如果你想戒掉红肉，那么你需要多多补充云豆来维持身体所需要的铁质的输入。问题在于，来源于植物的铁只有2%-20%会真正进入你的血液。而青椒中所含的维他命C能强迫你的身体更多吸收矿物质，六倍提高营养元素的吸收。

 

完美组合：半杯切好的青椒加上一罐罐头云豆，即是一份很好的午餐。

 

洋葱酱(L)鳄梨酱

补充能量到底用哪个好——一起来吧！俄亥俄州立大学一项研究显示，将洋葱酱和新鲜鳄梨一起吃，其茄红素成分会扩大四倍，你应该知道茄红素是抗衰老的圣品。研究相信，单一饱和脂肪酸会将茄红素更好地输入到你的肚子，并由此扩散到你的身体。