素食有风险 蔬菜吃不对要人命（图片来源：资料图）

吃没用沸水焯过的苦瓜

五、吃没用沸水焯过的苦瓜

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

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