不吃蔬果的坏处竟然等同于吸烟（图片来源：资料图）

蔬果富含纤维、维他命、矿物质及其它可抑癌的化学成分，根据国外长期追踪研究证实，若每日蔬菜摄取量从150克增加到400克，可降低五成罹患肺癌的风险；而各类生菜、深绿色蔬菜及水果，也对不同癌症具预防效果。

成人每日应吃3碟蔬菜及2份水果，每份蔬果的份量至少半碗（100克），其中至少有一份是深绿色或深黄色蔬菜；台北癌症基金会则强调，每天摄取400至800克蔬菜水果，不仅可防癌，也能同时减少心血管疾病、痛风、高血压(血压食品)、动脉硬化、肥胖、便秘(便秘食品)等文明病，堪称是最简便、省钱的保健(保健食品)法。

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