■新闻背景

国际柔道联合会7日在突尼斯的理事会上，正式决定对在2009年8月荷兰世锦赛上药检结果呈阳性的北京奥运会柔道女子78公斤以上级冠军佟文处以2年禁赛处罚，禁赛期至2011年9月结束，佟文的世锦赛金牌也被取消。有报道称，佟文被发现使用的违禁药物为盐酸克伦特罗，即俗称的“瘦肉精”。

佟文是观众非常熟悉的选手，尤其是在北京奥运会上女子柔道78公斤以上级比赛中，佟文在比分落后的情况下，最后以一记干净利落的“一本”绝杀卫冕冠军日本选手冢田真希，成功捍卫了中国女子柔道在大级别上的荣誉。佟文为自己树立的目标是世锦赛四连冠和伦敦奥运会上卫冕。2009年 8月30日在荷兰鹿特丹举行的柔道世锦赛上，佟文如愿夺金成功卫冕。

然而，国际柔道联合会在5月7日的突尼斯理事会上正式宣布，因佟文在荷兰世锦赛后药检呈阳性，对佟文处以两年禁赛处罚。同时，佟文原本在柔道运动委员会的席位也已被取消。“对于奥运冠军兼世锦赛冠军获得者的处罚，在国际柔联看来是一个非常痛心的决定，但是反兴奋剂是整个竞技体育的共同使命，我们势必要维护赛场的公平与公正。”国际柔联发言人戴斯恩表示。

处罚正式生效后，佟文的世锦赛金牌将被剥夺，但亚军及以下名次不会顺位上升。因为这是在世锦赛后药检的处罚，因此并不会影响佟文在北京奥运会取得的成绩。不过由于决定2012年伦敦奥运会参赛资格的世界排名将从5月的世界柔道大奖赛开始计算，因此这个处罚将对佟文参加伦敦奥运会带来麻烦。

■主管教练：药检呈阳性为误食瘦肉精所致

佟文的主管教练、现中国女子柔道队副总教练吴卫凤接受媒体采访时，介绍了佟文的饮食情况。 “平时佟文的饮食非常注意，基本不让她出去吃饭，荷兰世锦赛前她在欧洲拉练，并参加了三站比赛，都没有问题。回国后备战期间想给她补一补，在北京、天津以及河南集训时为她买了排骨，估计就是那时误食的。”

对于被禁赛的事实，吴卫凤感到很冤枉，因为在她看来，经历了数次药检的佟文完全不需要“瘦肉精”来帮助提高成绩，“佟文在国内外大赛获得过40多个冠军头衔，药检不下几百次，2008年奥运会前更是每周达到了两次。她不可能靠5毛钱一包200粒的‘瘦肉精’来提高成绩。”据吴卫凤介绍，药检呈阳性本来应该是禁赛四年，但因为考虑到瘦肉精对大级别的选手来说没用，所以国际柔联经过协商，禁赛期改为了两年。

■“瘦肉精”能改善呼吸、增肌减脂，曾有运动员当作兴奋剂

瘦肉精又叫盐酸克伦特罗，能激活β－2受体，对心脏有兴奋作用，原本是一种主要用于治疗支气管哮喘的药物。上世纪80年代初，美国一家公司意外发现，一定剂量的盐酸克伦特罗添加到饲料中可以明显地促进动物生产，增加瘦肉率，因此，又被称为“瘦肉精”，随后这一发现在一些国家被用于养殖业。

克伦特罗能扩张支气管，改善呼吸，是抗哮喘类药物，一般来说游泳运动员会比较容易涉及。人在摄入过多的瘦肉精后会产生很多不良反应，会引起心率加速，特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应。在2008年北京奥运会前夕，就有过两例运动员因服用“瘦肉精”而被禁赛的事件，当时中国的仰泳名将欧阳鲲鹏被终身禁赛，美国的游泳选手哈迪也因被查出服用了“瘦肉精”而被取消了参赛资格。

■瘦肉精多次导致消费者中毒

摄入了含有瘦肉精的猪肉，不仅会影响运动员的药检结果，如果摄入量大，还会导致中毒。我国曾多次发生瘦肉精导致的集体中毒事件。例如：2006年，上海市曾发生因食用猪内脏、猪肉导致的瘦肉精食物中毒事故。此次上海瘦肉精中毒事件涉及9个区，有超过300人次的中毒人员到医院或医务室就诊，其中有180余人是在单位食堂就餐时吃过猪肉引起中毒的；2009年，广州市卫生局发现天河、增城两区共有11起因吃猪内脏引起腹痛、腹泻的报告，涉及46人。

广州市卫生局对中毒人员剩余食物进行的检验报告显示，瘦肉精呈阳性。

■瘦肉精的危害

瘦肉精如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此被禁用。国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。

■瘦肉精中毒后的表现有

1.急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示S-T段压低与T波倒置。

2.原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。

3.与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。

4.反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。因此长期低剂量摄入瘦肉精，可能会使得哮喘药物失效。

■文/王旭峰（国家二级营养师,中国营养学会会员,营养与食品卫生学硕士）

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