寿仙谷灵芝大棚

寿仙谷有机铁皮石斛生产基地

本版文字：李煦

一到夏天，很多人就觉得浑身乏力、胸闷、犯困、头痛，这是因为，炎热天气会导致气阴两虚、阴虚火旺，影响人体消化和排泄功能、新陈代谢变慢，因此，很多对养生保健比较重视的读者，早早地就张罗着夏季进补了，而杭州几家老字号中医馆内，适合夏季进补的铁皮枫斗等补品，则一下子成了热门货。

夏季清补

首选灵芝和铁皮石斛

有机纯天然产品效果最好

活动看板

名称：端午送健康

时间： 6月5日至16日

地点：胡庆余堂、方回春堂、万承志堂、张同泰、萧山西门药店等杭城几家老字号药馆

内容：购满2000元的寿仙谷铁皮枫斗颗粒，送寿仙谷药业基地有机大米一份

咨询电话：0571-85933775。

有趣的现象

铁皮石斛、灵芝孢子粉等热卖

浙江人对夏季进补越来越重视。老字号张同泰的罗经理介绍说：“以前保健品的销售淡旺季分得很清楚，但这几年来，尤其是今年开始，保健品足足多出了一个旺季：夏季。”据了解，适合在夏季进补的一些铁皮石斛、灵芝孢子粉等浸膏产品一入夏就成了抢手货，货补了又补。而很多人就是把这些热卖的浸膏产品当作夏季膏方来吃，一吃就是一整个夏季。

再看看浙江省邻居上海的情况。今年开春，上海老字号雷允上就打算引进新的适合夏季进补的产品，最后参照浙江市场，选了一款在浙江市场卖得很火的高端铁皮枫斗灵芝浸膏产品，本来是抱着试一试的态度，没想到一上架就成了抢手货，当月就成了这家门店的销售冠军。上海市劳模、雷允上药城执业药师吴宇雯大呼吃惊:“本来以为230克一瓶的产品要卖到6000元，很多人不会接受，但没想到买的人那么多，这中间回头客最多，一般都是吃后觉得效果好，再回来买。”

名医的观点

江浙气候易造成气阴两虚的体质

特别需要夏季清补养生

1.江浙人需要夏季清补

过去，人们之所以认为进补是冬天的事情，是因为把补的概念局限在了“温补”上。其实，中医进补有“温补”“平补”“清补”，各自适合不同的体质。国家食品药品评审专家、国家名中医汤金土说，按照中医理论，进补并无季节限定。比如夏季，各种生命活动较为亢进，能量与营养物质消耗大，也是人体需要进补的时候，以食补、清补为主。

现代人的体质，尤其是江浙一带的人，因为气候原因，大多人的体质都发生了改变——气阴两虚的症状比较明显，大多需要“清”。对此，汤医生总结了四个原因：其一，环境污染、日常饮食中的农药残留和重金属超标等，都会使体内毒素堆积；其二，由于个人饮食习惯，如常吃大鱼大肉等油腻食品、饮酒、吸烟等，也会使毒素难以排泄，堆积在体内；其三，现代人生存压力大，易引发诸多心理问题，积郁成疾，尤其是40岁左右的中年人。其四，地球环境发生变化，全球变暖，空气湿度变化，都会和人体产生互动，进而影响人体体质。再加上夏天炎热，就特别适合清补。所谓的清补简单说就是先清除体内毒素，再滋阴补气，是最适合现代人特别是江浙人体质的养生方法。

如果一到夏天，你的身体容易出现诸如怕热、易怒、乏力、口干咽痛等阴虚症，就需要进行清补调理。善用清补，对生活不规律、烟酒过度、劳累过度、夜生活多、用眼用脑过度、声音嘶哑等亚健康和慢性疲劳综合征人群有较明显的改善作用，对肺病、冠心病、肾病、高血压、慢性胃病、糖尿病、干燥综合征及癌症等患者也有较好的辅助治疗效果。

2. 清补药食，铁皮石斛和灵芝是上选

夏季进补和冬季进补不同，一定要选对方法。胡庆余堂名老中医董襄国教授说，夏季进补的特点首先是要清补不要滋补。这是因为在炎热的夏季若用滋腻温热的补益中药反而会“火上加油”，适得其反，最好选择偏于具有益气养阴生津的补品，中医的“清补养生之法”实际上是一个系统，包括建立良好的、符合我们生命本性的生活习性，顺应自然，良好的情志和药食滋补等。偷懒的办法就是可以服用一些“清补”，“滋阴补虚”的药食。比较有代表性的就是铁皮石斛和灵芝破壁孢子粉。

铁皮石斛，在《神农本草经》里提到，它的“性味甘寒，入胃、肾、肺经，补肺、胃、肾阴精，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃”。铁皮石斛是滋阴圣药，杭州人应该不会陌生；灵芝破壁孢子粉是稀少具有双向调节作用的奇药，对于提高人体免疫力具有很好的临床效果。把两者结合起来，配伍得当，就能够同时起到清和补的作用，扶正固本，平衡阴阳。铁皮石斛与灵芝破壁孢子粉两味相合，入心、肝、脾、肺、肾五脏，具有滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、保肝宁心、补五脏虚劳等作用，既清又补，补而不腻，清而不伤胃。

市场上适合清补的产品很多，如何挑选呢？一个办法就是去胡庆余堂、方回春堂、张同泰、万承志堂和萧山西门药店等追求药材品质的老字号药店购买，相对比较放心。另一个办法就是推敲一下药材的栽培方法和配伍。

首先，药材有机纯天然的最好。

浙江有一个有机名贵中药材样板基地，那就是寿仙谷药业基地，其掌门人是国务院特殊贡献津贴获得者、全国劳动模范李明焱研究员，他解释说，有机就是整个栽培过程中不使用任何农药、化肥，确保纯天然、无污染，完全模仿野生生态有机栽培药材，对于确保药材品质是很必要的，但有相当的技术难度。他说，寿仙谷药业以前一直向日韩、欧美出口灵芝，灵芝是用40年树龄以上的原木栽培的，通过对腐木及下脚料反复研究，他发现这些“下脚料”中含有大量的菌丝蛋白，腐烂后的有机质很符合铁皮石斛的生长。把种植灵芝留下的腐木经粉碎、堆积和发酵后作为有机质栽培出铁皮石斛，攻克了这种“还魂仙草”基因工程育种和模拟自然生态环境有机栽培的难题，他们随即大规模推广，建立了2800多亩的纯天然的有机铁皮石斛、有机原木灵芝种植基地。铁皮石斛种植成功了，但是还有一个问题——它是好气性植物，不适合在太过密致的土壤中生长，因此同一块土地连续种植5-6年的话就会影响铁皮石斛产量，所以我们又引入了农业中的“轮作”概念：除了用种灵芝的腐木加工成种铁皮石斛的有机质外，近两年还开始用铁皮石斛产生的有机质来种植水稻。寿仙谷药业已经用这种农业的“轮作”概念，建立了有机产品循环产业链，并成为国家农业综合开发项目，数十项成果获国家、省、市的科技进步奖。

其次看配伍，单吃铁皮石斛，主要对肺和胃的作用比较明显，侧重于滋阴。要全面调理，最好选择和灵芝类产品配伍。上海市劳模、雷允上药城执业药师吴宇雯介绍说： “寿仙谷药业铁皮枫斗灵芝浸膏是我们一直在寻找的清补产品，药材有机纯天然，配伍适合现代人体质，虽然价格较贵，但很多人舍得为健康花钱。现在寿仙谷药业的铁皮枫斗颗粒我们也引进了，配伍中也有铁皮石斛、灵芝等，不含单糖，味微苦，150元每盒，很多人整箱买。”

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