新华网北京４月１３日专电美国一份研究显示，饮食中多一些橄榄油、坚果、鱼、家禽肉、水果和蔬菜，可以预防老年痴呆症。

据路透社报道，来自哥伦比亚大学的研究人员发现，人们如果在饮食中更多地摄取对大脑健康有益的食物，那么患老年痴呆症的几率比其他人低４０％。

研究人员对老年痴呆症和饮食的关系进行了研究。研究发现，应尽量避免摄取富含饱和脂肪酸的“红肉”（烹饪前颜色是红色的肉类，尤指牛羊肉）和黄油，而要多摄取对大脑有益的富含Ｏｍｅｇａ－３型脂肪酸、Ｏｍｅｇａ－６型脂肪酸、维生素Ｅ、维生素Ｂ１２、叶酸等的食物，如橄榄油、坚果、鱼、家禽肉、水果和蔬菜。

该研究收集了２１４８名身体健康且年过６５岁的老人长达４年的饮食信息，这些老人每１８个月会接受一次检查。那些最不易患老年痴呆症的老人遵循了少吃“红肉”和黄油，多吃橄榄油、坚果、蔬菜等的饮食原则。

研究人员说：“饮食可能是降低患有该疾病几率最简单方法，坚持这一饮食规律的人患老年痴呆症的几率大大降低。目前还没有治疗老年痴呆症的方法，所以预防是关键。”

这项研究结果日前已刊登在美国《神经病学文献》上。

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