天门冬食疗方（资料图）

天门冬的食疗方

大众对天门冬相对陌生，因而李功营特别介绍了以天门冬入肴的方法。

二冬膏

取等比例的天门冬、麦冬，放入砂锅中，加水浸泡1小时后，加热煎煮，每20分钟取煎液一次，然后加温水再煎，共取煎液3次，合并煎液并以小火将煎液加热、煎熬、浓缩，至黏稠如膏时停火。防凉后加蜂蜜1杯，冷却后装瓶密封，置于冰箱冷藏室内保存。每日早晚各取1汤匙，以沸水冲化饮服。该茶特别适宜秋冬季节运动后解渴、解燥，保持肌肤滋润。

天门冬粥

天门冬15克，粳米100克，冰糖少许。先煎天门冬，去渣取汁。用粳米煮粥并导入天门冬汁，粥熟后，入冰糖少许稍煮即可。空腹服食，能治咳嗽吐血，咽喉肿痛，消渴便秘等不适。

天门冬萝卜排骨汤

天门冬15克，排骨150克，白萝卜300克。取天门冬用2碗水以中火煎，煎至1碗水时，去渣留汁备用。将肉排骨先下锅煮，煮沸后即将萝卜丝放入，并将煮好的天门冬药汁加入，煮熟取出。这款汤能治口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等。

教你一道：如何选购天门冬

李功营介绍，一等的天门冬是长纺锤形，完全去掉了外硬皮，表面黄白色或淡棕黄色，呈现半透明，条肥大，断面黄白色，中央有白色中柱。气微、味甜微苦，中部直径1.2 cm以上。无杂质、虫蛀霉变。如果找不到这么靓的材料，则最低要求得选中部直径0.5cm以上，虽然有未剥净硬皮，但不得超过总面积的15％。

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