天门冬（资料图）

秋季润燥养肺阴，除雪梨、莲藕、银耳、萝卜外，麦冬、沙参这类中药材常运用于食材中。现在再向大家推荐一种比麦冬、玉竹作用更强的养肺食物——天门冬。

天门冬是植物天门冬的块根，有些家庭中就栽培着这种植物。目前大家都领略到了秋燥，干燥让大家阴虚肺燥，不少抵抗力差的人出现了鼻咽干燥、咽痛咽痒、干咳、口渴口干、皮肤干燥、体虚乏力、心烦心悸等症状。医健馆曾经介绍过，如果能适时进补，服用滋阴润燥之品，则可有效缓解以上不适，其中雪梨、荸荠、甘蔗、银耳、蜂蜜都是个中佳品。广州中医药大学第一附属医院副主任中药师李功营介绍，除上述食材外，天门冬也是秋冬季节进补的滋阴润燥好东西，且为最佳选择。

天门冬甘润苦寒性较强，适用于阴虚肺燥有热有干咳痰少、咳血、咽痛音哑症状的人。对咳嗽又咳不出痰的人，吃天门冬既能止咳又能祛痰。而天门冬在食用方式上则与麦冬、沙参、川贝母等常用中药相同，可入粥煲汤日常食用。

除止秋咳外，中医认为，天门冬还能消除疲劳，增强精力。这是因为，它也有滋阴补肾阴的作用，适合办公族食用。但更擅长于养肺阴，因而在秋冬季节及时进补天门冬，能防治燥邪引起的一系列燥热症状并能对抗肌肤干燥，保持肌肤滋润。需要提醒的是由于天门冬甘寒质润，容易拉肚子，胸闷腹胀、食用不振者慎用。

现代研究表明，天门冬主要成分有天门冬酰胺、瓜氨酸、甘氨酸等19种氨基酸，多种低聚糖，甾体皂苷，天门冬多糖等。药理研究表明，天冬可保护心肌、肝脏；有稳定血压、降低胆固醇、血糖及抗菌等功效；并有较强的清除超氧自由基的作用，从而减少动脉粥样硬化、肿瘤的发生，间接起到了延缓衰老的作用。

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