一项来自加拿大的最近研究表明，甜椒中的一种无辣味的化合物———甜椒碱，可通过促进脂肪作为能源消耗，从而起到控制体重的作用。研究小组发现，每天摄入10毫克剂量的被纯化的甜椒碱，会增加20%的能量消耗。这项实验招募12名平均年龄为24.3岁、BMI正常的健康男性参与了研究，受试者被随机分为两组，接受服用甜椒碱或安慰剂。在进行了90分钟适度的剧烈运动后休息时，对他们进行了代谢和产热效果的分析测试。结果显示，服用甜椒碱的一组与服用安慰剂的一组相比，能量消耗增加了20%。

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