突尼斯人平均每人每天的食糖消费量是专家建议水平的4倍以上，营养学家因此建议，人们应逐步改掉“嗜糖”的习惯，甚至有专家建议“戒糖”，认为人们从每天食用的谷物、蔬菜和水果中就可获得人体所需的糖分。

糖(也叫碳水化合物)是人体必须的成分，每人每天应摄入200克至250克碳水化合物，以保证人体的正常需要。专家呼吁人们戒掉的是从甘蔗或甜菜等作物中提炼出来的“纯糖”，包括日常生活中的白糖和红糖。

突尼斯国家营养学院日前公布的调查报告显示，突尼斯人平均每人每年消费15公斤“纯糖”，相当于每人每天吃掉41克白糖，远远超过专家建议的每天10克的水平。毫无节制地吃糖，不仅直接导致龋齿、肥胖和糖尿病等疾病，还使突尼斯心血管疾病患者大幅增加。

世界卫生组织认为，糖、脂肪和不运动是导致肥胖的三大主要原因，也是危害人类健康的“杀手”。因此，突尼斯国家营养学院的专家建议，人们在糖类消费方面应采取“理性、适当”的态度。

为指导民众合理消费食糖，突尼斯国家营养学院将在今年推出系列消费指南，其中主要包括“妊娠和哺乳期营养指南”、“儿童营养指南”和“糖尿病患者饮食指南”等，重点针对影响突尼斯妇女和儿童健康的肥胖问题。

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