国家食监局提示:消费者两节期间慎食小龙虾
昨日,国家食品药品监督管理局发布中秋节、国庆节餐饮服务食品安全温馨提示,提醒广大消费者就餐时注意选择安全的菜肴。
首先,不吃河豚鱼、野生蘑菇等高风险食品。因为河豚鱼体内含有毒素,高温烹煮和盐腌均不能将其破坏;而野生毒蘑菇的种类很多,毒素也不一样,一旦中毒目前尚无特效疗法。其次,海鲜富含蛋白,易引起过敏反应,且易被病菌污染,生食易引发食物中毒,因此不要为了贪鲜而生食,要尽可能烧熟煮透。“提示”还提醒,要慎食小龙虾,因为小龙虾往往携带一些细菌和有毒物质,也可能携带肺吸虫,如果生吃或吃半生不熟的小龙虾,不仅容易发生食物中毒,而且有导致肺吸虫病的危险。
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作者:严珑 沈约 编辑:宋扬
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