昨日，国家食品药品监督管理局发布中秋节、国庆节餐饮服务食品安全温馨提示，提醒广大消费者就餐时注意选择安全的菜肴。

首先，不吃河豚鱼、野生蘑菇等高风险食品。因为河豚鱼体内含有毒素，高温烹煮和盐腌均不能将其破坏；而野生毒蘑菇的种类很多，毒素也不一样，一旦中毒目前尚无特效疗法。其次，海鲜富含蛋白，易引起过敏反应，且易被病菌污染，生食易引发食物中毒，因此不要为了贪鲜而生食，要尽可能烧熟煮透。“提示”还提醒，要慎食小龙虾，因为小龙虾往往携带一些细菌和有毒物质，也可能携带肺吸虫，如果生吃或吃半生不熟的小龙虾，不仅容易发生食物中毒，而且有导致肺吸虫病的危险。

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