地沟油生产全过程

“地沟油”的加工制作过程根本谈不上什么工艺，更没有什么标准，生产极其简单。

李先生曾目睹过一个黑作坊加工“地沟油”的全过程，一口锅、一堆火，无需用电，将收回来的“地沟油”倒入锅中，加热至沸腾，分量轻的油污会自动漂浮至上层，待冷却后捞出。将捞出的油再次加入水煮，称之为“洗油”，反复“洗油”数次，再煮沸加入葱段、大料等调料去除废油中的腥臭味道，之后肮脏污秽的“地沟油”就会变得清亮、无异味，灌桶后便摇身一变成了“食用油”，再次返回餐桌。李先生介绍，用这种方式炼出的油，有些再勾兑些好油，80%都二次重返餐桌，销给了一些个体饭店、糕点作坊、民工食堂、小摊贩等。

因李先生是做“地沟油”生意的，时常有人找上门来想与他合作，对方不是化工企业，而多是小餐饮业主。前几日就有一老板主动上门来想购买一些油，而且用量还很大。问及对方做何用？“炸桃酥！做点心！”对方的爽快回答，让李先生心里说不出的腻歪。对方还说：“家里兄弟六个都做这生意，在太原有十几家店，用油量很大，如果合作，可以达成长期购油协议，一定是现款现货，绝不拖欠。”听罢此言，李先生赶紧将此人拒之门外。

还有一次，清徐某学校采购人员找到李先生，说学校食堂用油量很大，想与他达成购销协议，保证现金交易，学校不会拖欠油款……

李先生无奈地说：“类似这种事情太多了。这些人想赚钱都快发疯了，什么黑心事都敢干，就不怕遭报应吗？”

缘何如此令人作呕的油质会被推上餐桌，还有老板找上门来主动联系采购？据业内知情者介绍，“地沟油”加工现在已经形成了 “一条龙”链条，从收购、加工再到销售，环环相扣。这种以饮食垃圾炼油的行业是在暴利的驱使下进行的。如黑驼村的地沟油加工点，从收油到加工，再到把生产出的地沟油销售出去，连老板加工人共有5人干活，一个月大约能生产60桶至70桶(180公斤／桶)，销售额达4万余元，除去低廉的成本，该黑作坊的5人平均每人月收入能达6000多元。此收入让普通工薪阶层望尘莫及。此处售出的“地沟油”价格大约为每公斤4元左右，如此看来，“地沟油”比市面上最普通的食用油在价格上每公斤要便宜许多，如此低廉的价格，难怪许多不法小餐饮业主趋之若鹜。据知情人揭秘，保守统计在我市每月差不多生产15.2吨地沟油。

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