看到执法人员，加工者啥证明都拿不出来（图片来源：泉州网）

啥能吃：

买养殖的清水养几天

烹饪时要煮熟又煮透

早期的野生田螺一般盛长于稻田边上的浅水沟里，这样的田螺是最优质。但后来由于大量使用农药，稻田边上的田螺大多绝迹。人工饲养的田螺一般养在水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉（饼）和各种动物下脚料等。

另外，养殖地方应栽种一些茭白等水生植物，这样可以为田螺生长创造一个良好的生态环境。食用这样的田螺之前，也最好要放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。

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