打击难：腊肉黑作坊老板经常“躲猫猫”

记者了解到，腊肉非法加工窝点最早出现在福州仓山、晋安等城乡接合部，随着有关部门打击力度的加大，它们纷纷逃离福州城区，逐渐向闽侯等八县市转移。

这些不法分子藏身于偏僻乡村民宅内，靠着食品添加剂非法加工腊肉，执法人员一来查，他们就“丢盔弃甲”，舍弃所有设备和家当逃跑，玩起“躲猫猫”游戏。执法人员一走，他们又另起炉灶，在另一处民宅继续生产。

执法人员告诉记者，他今年到杜坞村蹲点以及检查就达10多次，都与腊肉黑窝点有关。一套设备几万元钱，“ 他们只要生产几个月就能赚回来，非法腊肉加工存暴利。”

质监人士也希望消费者尽量不要购买来历不明的腊肉，没了市场，黑窝点也会逐渐变少。而一些读者也建议，有关部门应加强对出租户的管理，对于租给黑窝点的房东给予一定处罚，也能从源头上让黑窝点难以生存。

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