食品加虫草难辨安全性

国家质检总局在日前发布的《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》,通知指出,为配合国家工商行政管理总局做好冬虫夏草市场监管工作,按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的有关规定,各省级质量技术监督部门要进一步加强对食品生产企业的监管,督促企业严把原料入厂查验关口,严禁使用冬虫夏草作为食品原料生产普通食品。

国家中医药管理局曾组织专家讨论认为,目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据,建议暂不作为食品原料使用。卫生部卫生监督中心也强调冬虫夏草为名贵中药材,但卫生部未曾批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用。

冬虫夏草对提高人体免疫力方面有重要的作用,其中含有相当于生长激素的成分,和其他所有滋补药品一样,都不宜长期食用。中国保健协会副秘书长贾亚光介绍,卫生部公布的既是食品又是药品的物品名单中,冬虫夏草不属于药食同源范围内。长期以来,很多企业生产含有冬虫夏草成分的食品或保健食品,但却有意混淆概念欺骗消费者。

人参、灵芝也受限于保健品

据中国保健协会市场工作委员会专家介绍,冬虫夏草作为我国传统的名贵中药材,以其强肾养肺的多种功效,逐渐成为人们滋补保养的首选。但事实上,卫生部早在2002年公布的《进一步规范保健食品原料管理的通知》中就已规定,冬虫夏草只列入保健食品的名单中,不仅如此,人参、蜂胶、鹿茸、西洋参等中药材也都被限制使用,只属于“可用于保健食品中的中草药”,这些中草药不得作为普通食品原料生产经营。

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