豇豆(图片来源：资料图)

食品安全是我们国家的一个大问题，近一段时间出现了大量关于食品安全的公共卫生事件，武汉毒豇豆事件是最新的食品安全事件，记者问全国人大代表钟南山院士最近一段时间是否敢吃豇豆，他笑着说，最近一段时间，我是很放心吃豇豆的，但过一段时间就不一定了。

钟南山告诉记者，我们国家的一个惯例就是食品问题如果暴露在公众视野之中，受到社会舆论压力的时候这种食品往往是最安全的，这其实暴露了我国食品卫生监管体制中的缺陷，他说，这种缺陷是一种多头管理的弊病。

此次毒豇豆事件，是因为海南的农民使用了一种被禁止的农药——水胺硫磷。但这种有毒的化学药品为什么能够出售给农民呢？

作为农业产品，在生产活动一开始，农业部门就要进入监管程序，农产品到了市场上，质监部门就要进行严格的检测，销售过程中，工商部门要监管，而最后如果做成了菜肴，药监局就要对其安全性进行过问，这么多的部门为什么没有防止问题的发生呢？说明履行职责的程度远远不够活着这些部门之间缺乏有效的配合。而在国外，食品安全为题都由一个部门管理，这个部门负责管理某一农产品生产的上游和下游。

在国内，这种食品安全的多头监管体制应该改变，但难就难在改变现状，因为涉及到各个部门的利益，而改变与否，就要看政府是否下定决定彻底改善食品安全问题了。