糖（图片来源：资料图）

◎甜美宝贝——“糖”

【出场介绍】

晶莹剔透的外表，加上甜美无敌的笑靥，充分衬托出了糖美人的个性特征，料理的独特风味更是深受南方人家的偏爱。

【才艺说明】

糖，具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。人在运动中，需要补充适量的糖，从而通过提高血糖水平，增加供给能量，节约肌糖原的损耗，减少蛋白质和脂肪酸供能比例，来延缓疲劳的发生。砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。

【健康点评】

不要以为糖只跟龋齿有关，它能引发肥胖病、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。专家认为：糖还是一种不含钙的酸性食品，摄入过量必然和体内的钙发生冲突，免疫力会大大下降，患癌症的机会也比普通人大4至5倍。

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