■鲜辣名媛：绝代三“椒”

辣椒（图片来源：资料图）

◎古典辣妹——“辣椒”

【出场介绍】

如今站在饮食时尚前沿的辣椒，性情火暴，火红俏丽的模样更是使得越来越多的人为之倾倒，“辣妹子”的美誉也不胫而走。

【才艺说明】

辣椒，富含维生素A、C，有较高的营养价值。多吃还可以增加胃酸分泌，增进食欲。而且进食辣椒时，因为会有流汗的情况，所以能减少体内脂肪的堆积，起到减肥作用。另外，辣椒还具有通经活络、活血化瘀、祛风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。在西南大部分地区温湿多雨，辣椒已成为人们一日三餐不可或缺的佐料。

【健康点评】

营养师建议煮食辣椒时，可加少量糖，以缓和辣椒的辣味，并减少胃酸分泌过多而引致的胃部不适。辣椒辛辣燥热，若胃寒病者多吃炒辣椒可以缓解疼状，并起健胃温中的效果。但阴湿有热者、高血压、肺结核等患者少吃为佳，以免引起口干、咳嗽、咽痛和便秘等病况。而由于吃辣椒过量容易造成口腔及胃黏膜充血、肠道蠕动加剧而引致胃部不适，故患有口腔炎、咽喉炎、胃溃疡、大便干结、痔疮等人士，都一概不宜进食。

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