花椒（图片来源：资料图）

◎麻辣佳人——花椒

【出场介绍】

褐红色的衣裙，微皱的面料，别有一番风情的花椒，刚一入场便引起了人们的一阵赞叹，看来真是人气颇盛啊！

【才艺说明】

花椒，属性温热，味辛香而麻。它是中国特有的香料，无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴都能用到它。平时还多被制成花椒盐、花椒面或花椒油，此外还常与大料、姜粉、陈皮、桂皮一起配制成五香粉。除此之外，花椒还有一定的药用价值，比如说肚子疼、腹泻、关节肿痛、驱蛔虫。最有意思的是它可以治牙疼，你可以放一颗花椒在龋齿洞里，咬一会儿，可以止痛。

【健康点评】

由于花椒为热性调料，多食会使人燥不能忍，引起消化道和泌尿道一些病症，所以夏季最好少食。阴虚火旺者及实热证患者也尽量少食，孕期妇女也不宜进食花椒调料，因为花椒容易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少造成肠道干燥、便秘，所以，孕妇不宜。妊娠反应强烈，溃疡病或有痔疮的孕妇忌服。

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