俗话说：“一日之计在于晨”。在一日三餐中，早餐扮演了最为重要的角色，只有早晨摄取了足够的营养，才能让人有充沛的精力和良好的状态。不过，偏偏不少人在这方面不及格：有的人晚睡晚起来不及吃早餐，有的人随便抓些零食充饥，或者购买“快餐式”早餐。

去年，北京市首次编发市民健康状况“白皮书”，数据显示，北京人整体健康状况已经接近发达国家水平，但不容乐观的是，居民高血压患病率高达30%，糖尿病患病率也逼近10%，由于不良生活方式导致的慢性疾病成了威胁北京人健康的头号杀手。

“早饭马虎，中午对付，晚上大吃大喝”，正是这样的生活习惯成为了“百病之源”。长久不吃早餐会使得精神不振，甚至诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。在午饭时还容易出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，导致肥胖，并为高血脂、糖尿病等慢性病埋下健康隐患。

而更多的人虽然知道吃早餐的重要性，但是根本“不会”吃早餐，忽略了营养搭配，这样的早餐也不能满足人体需要，维持身体保持健康的生活状态。

去年启动的“健康北京人——全民健康促进十年行动规划”明确提出，未来十年北京市将要实施健康知识普及、合理膳食、控烟、健身、保护牙齿、保护视力、知己健康、恶性肿瘤防治以及母婴健康等九大健康行动。其中，合理膳食的首要议题，就是重视早餐质量，关注早餐的营养搭配。

“争做健康北京人，拥有美好新生活”。为了对市民的早餐营养现状作一次摸底，呼吁市民关注早餐、倡导健康早餐的生活方式，本报健康周刊启动“北京人早餐营养现状调查”暨“营养早餐食谱征集”活动，期待广大读者的积极参与。

■活动一

“北京人早餐营养现状”有奖问卷调查

本刊将通过调查问卷的形式，了解和掌握市民早餐营养搭配中存在的一些问题，然后通过“调研报告”和“专家处方”的形式进行全民健康教育。调查将采取网络问卷和报纸问卷两种形式，以期覆盖老中小不同年龄层的市民。

调查对象：

抽取居住地为北京的读者和网友作为有效调查对象。分六个年龄组分别抽取100份有效问卷进行分析：

第一组：1-5岁

第二组：6-18岁

第三组：18-50岁男性

第四组：18-50岁女性

第五组：50岁以上健康人群

第六组：50岁以上有基础病（糖尿病、高血压等）人群

每周将抽取20名获奖读者（网友），获奖者将获得蒙牛早餐奶一箱（价值50元）。奖品将统一配送至预留地址。

■活动二

“早餐达人”有奖征集秀出你的早餐食谱

在开展问卷调查的同时，本刊还面向广大热心读者有奖征集“早餐食谱”，加强与读者的互动，并请权威专家点评后，从中挑选营养搭配合理、有新意的食谱进行颁奖。

食谱征集将设以下八大类别及奖项：

1.亲亲宝贝食谱（适宜6岁以下宝宝）

2.茁壮成长食谱（适宜长身体的中小学生）

3.补脑益智食谱（紧张学习的中高考生）

4.养颜瘦身食谱（适宜减肥人群）

5.均衡减压食谱（适宜工作压力大、频繁加班的白领）

6.简约易做食谱（适宜早上时间紧张、没时间准备早餐的“速食”一族）

7.能量补给食谱（适宜习惯于晨练的健康老人）

8.低糖高纤食谱（适宜患有糖尿病、高血压等慢性病的老人）

快来秀秀你的早餐点子吧！看看你对于早餐有哪些既营养又方便的花样和创意？专家会从征集的每一大类食谱中选出3份最佳食谱，然后本报将向这24位最佳食谱提供者每人派发价值200元的奖品一份（蒙牛早餐奶四箱）。奖品将统一配送至预留地址。

■营养早餐顾问团

为了保证问卷调查和食谱征集的专业性、科学性和严谨性，本次调查活动特邀请4位行业专家作为“营养早餐顾问团专家”，负责审核调查问卷、对调研结果进行点评，以及参与最佳早餐食谱评选。

专家名单：

范志红 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士

李淑媛 中国营养学会常务理事

何计国 中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任

王 宜 广安门医院营养科主任

■答题 抽奖 学知识

“京华健康公益调查”全新起航

从本周起，本刊将启动一个全新的独家调查栏目——“京华健康公益调查”。每期调查，我们将咨询专家，拟定一份轻松有趣的“健康调查小问卷”，邀请读者来答题。然后汇总读者的答案，邀请专家针对调查结果进行点评。

读者可以采取剪下报纸问卷，然后寄到报社的方式参与调查，也可以登录我们的合作网站在线参加调查。为了感谢广大读者的热情参与，每周我们将抽取一定比例的读者赠送奖品。

幸福生活始于早餐！

——京华时报有奖调查问卷及食谱征集表格

您是否每天都吃早餐？（请选择AB或C选项的分别做以下问卷）

□A每天都吃 □B偶尔吃 □C从不吃

选择A、B的读者（网友）请填写下面的选题：

1.您享用早餐的地点：

□在家 □上班（上学）路上 □办公室（教室）

2.您享用早餐的时间：

□5分钟之内 □5-10分钟 □10分钟以上

3.您更偏爱哪一类早餐：

□豆浆+油条 □清粥小菜 □面包+牛奶

4.在您的早餐中，常常出现的食物有哪些？（多选）

□鲜牛奶（酸奶） □豆浆 □白粥

□八宝粥（杂粮粥）

□菜粥（肉粥） □燕麦粥

□冲泡型食物（芝麻糊、藕粉、巧克力粉等）

□咖啡 □果汁 □煮鸡蛋 □煎鸡蛋

□荷包蛋 □皮蛋

□面包 □油条（油饼） □饼干 □蛋糕

□肉包子

□馒头 □甜包子（豆沙包、奶黄包等） □培根

□火腿（香肠）

□肉松 □豆腐脑 □小馄饨 □蔬菜沙拉

□水果 □坚果

选择C的读者（网友）请填写下面的选题：

1.不吃早餐的原因

□减肥 □早上没时间 □胃口不好

2.对于不吃早餐的看法

□对健康有害 □无所谓，这顿不吃下顿补

□习惯已养成很难改

具体食谱：

我的早餐心得：

我的食谱类型

□1.亲亲宝贝食谱（适宜6岁以下宝宝）

□2.茁壮成长食谱（适宜长身体的中小学生）

□3.补脑益智食谱（紧张学习的中高考生）

□4.养颜瘦身食谱（适宜减肥人群）

□5.均衡减压食谱（适宜工作压力大、频繁加班的白领）

□6.简约易做食谱（适宜早上时间紧张、没时间准备早餐“速食”一族）

□7.能量补给食谱（适宜习惯于晨练的健康老人）

□8.低糖高纤食谱（适宜患有糖尿病、高血压等慢性病的老人）

姓名：

手机号码： （或证件号码，仅为领奖凭证）

年龄： 性别：

身份： □学生 □全职工作人员 □SOHU一族 □退休

是否有慢性病： （例：糖尿病、高血压、痛风等）

地址：

■活动参与方式（二选一）

1.报纸问卷——您可填写本页的问卷后邮寄至北京市朝阳区左家庄前街1号5层京华时报社健康周刊收（100028）

2.网络问卷——您可在8月18日至9月8日之间在线提交问卷。调查网页网址：

京华网：http://www.jinghua.cn/zhuanti/jkdc/

新浪健康频道：http://news.sina.com.cn/z/zaocan2010/index.shtml

本报记者 杨珺

《京华时报》 (2010-08-18 第c07版)

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。