读者朱女士：目前正是桃子大量上市的时候，但我吃桃时常为其令人发痒又难以去除的“毛毛”而心烦，请问如何快速巧去桃毛呢？

中华预防医学会专职副会长蔡纪明：将桃子浸泡在水里，加入少量食盐或食碱，过几分钟后搅动和清洗，桃毛会浮上来，这时再清洗几下就可将桃毛去除了。这个方法虽然效果不错，但桃子的口感会稍稍变差。

还有一个稍费时却相对很健康的方法，可以用稍大的食品透明保鲜袋装上桃子，将袋子中灌满水后把袋口扎紧，然后往不同方向转动袋子，让桃子在里面互相摩擦，转动大约5分钟后，将桃子从袋中取出并冲洗干净，再用干净的软毛牙刷轻轻刷，就可完全去除桃毛。（杨珺）

《京华时报》 (2010-08-04 第c02版)

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