为白领一族量身打造秋冬美食（图片来源：资料图）

叶红乃知秋意浓，渐入深秋，季节变换的信号不但出现在自然界，也给人们的身体带来了不适。俗话说：“补冬不如补霜降”，这个时节注意调节饮食，润解秋燥，增强抵抗力，不失为关爱自己和家人的头等大事。不过，“工欲善其事，必先利其器”，除了秋冬滋补的好食材，正确使用健康、节能、好用的烹饪炊具，更能为我们的养生美食锦上添花。

小编记得当年自己父母挑炒锅时，首先看的是锅底厚度，现如今人们对于炊具的要求越来越高，也让挑选好炊具正式成为一门“学问”。小编结合秋冬滋补养生美食，和大家分享一下挑选好炊具的窍门。

滋补食谱：针木耳蒸鸡是适宜秋季养生食用的家常菜，它有安神助眠、润肤祛斑的食疗效果，很适合因天气干燥皮肤长皱纹的MM和因压力导致失眠的上班族食用。金针菜吸收了鸡肉的鲜美汤汁，吃起来爽脆又美味，加上是清蒸而成，多食不仅清润不油腻，还不怕上火。

原料：光鸡、鲜木耳、干金针菜、红椒、蒜末；油、盐、鸡粉、白糖、蚝油、生抽王、生粉、姜、葱段。

制作方法：

1. 金针菜、鲜木耳、红椒洗净改刀；光鸡洗净斩块，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。

2. 将腌好的鸡块和金针菜、木耳拌匀铺于盘中，盖上一层保鲜膜。烧热锅内的水，放入金针木耳鸡块，加盖大火隔水清蒸20分钟。

3. 取出蒸好的金针木耳鸡块，撕去保鲜膜，即可上桌。

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