补肾乌发药膳——首乌煨鸡

原料 三黄母鸡1000克，何首乌50克，生姜片、料酒，精盐、麻油少许。

制作 活三黄母鸡常法宰杀，去皮，净膛去肠杂；何首乌研碎，装入纱布袋中，填入鸡腹。鸡入沙锅，加清水至淹没鸡体，文火煨至肉熟，取出首乌袋，再加入料酒、细盐、生姜、麻油等调料，文火再炖半小时即成。

功效 大补肾气。适用于男子阳痿、妇女子宫脱垂及男子早衰、白发早生等症。

补肾利水药膳——豇豆蕹菜炖鸡肉

原料 豇豆150克，蕹菜(即空心菜)150克，鸡1只 (约250～500克)。

制作 鸡宰杀洗净，切块，与豇豆、蕹菜同炖，加盐、葱等调料，食肉吃菜。

功效 健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脉沉细等。

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