初3月20日，广州市食品安全信息网和中国食品网曝光了12种常吃的“毒”水果，涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣。“毒”水果多是超范围、超剂量使用化学药剂，严重威胁人们健康。

真是不说不知道，一说吓一跳。笔者一直纳闷的“现在的水果为什么不香甜”，原来都是用了超范围的、超剂量的化学药剂所致。也难怪人们常说这样一个顺口溜：吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心里没数。

毒水果泛滥，有专家提醒，说商家是投顾客所好才炮制毒果，告诫市民不要“以貌取果”，以杜绝作假造毒行为。专家的好心，我们当然要领情了。可让笔者感到纳闷的是，作为普通消费者“以貌取果”难道有错吗？试想一下，如果是同一棵树上结出来的果子，你会去尽挑那些干瘪、细小的果子，而不去选些个头饱满、色泽好看的果子吗？看来，“以貌取果”乃人之常情，不该成为毒水果泛滥的托。

那又该如何让消费者吃得心里有数呢？问题的关键也许并不在于消费者自身，而是在于要严格地约束生产者的生产行为和要有适当其时的监管。当前毒水果的泛滥，多因我们的水果产业仍处在一种分散经营的状况，大多数水果生产没有实行企业化管理。因为水果的品质保障在利益面前往往是十分脆弱的，唯有对每一种水果都树立起自己的品牌、贴上商标，才能对生产者起到一种无形的约束力。因为有了品牌、商标，不但便于消费者识别，更会让生产者要对其售出的水果承担责任。

另外，对水果生产的监管，我们亟需一套科学的认证体系，要对水果安全对进产前、产中、售后的全程监管。如果有了这种全程的监管，违规使用了超量化学药剂的毒水果也许就不会流入市场，那咱老百姓也就不会受毒水果所困扰了，如果消费者吃的水果能如往日一般香甜，消费者吃啥心里也就都有数了。

食品安全信息网专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众，警醒市民切勿“以貌取果”，不给作假者以市场：

桃：用工业柠檬酸浸泡

水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。

芒果：生石灰捂黄

青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。

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