排骨：500克

马蹄：10个

通心菜：500克

土茯苓：50克

姜：2片 水：8碗

通心菜是夏天的蔬菜，有着清热润肠的功效。通菜一般炒和焯食为多，不过用来煮汤，则有很好的食疗效果，像下面介绍的这道通心菜马蹄煲排骨汤，便有清毒祛湿、防治皮肤湿疹的作用。这几天雨水频繁，湿气正盛，正好饮用此汤作为食疗。

3~4人份

做法：

1. 通心菜择好洗净；土茯苓洗净；

2. 马蹄洗净去皮；

3. 排骨洗净斩块，汆水捞起；

4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味食用。

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