餐后血糖 糖尿病诊治的一把“尺子”（图片来源：资料图）

警惕食品中看不见的糖

研究表明，酸、甜、苦、辣四味中，最易让人接受并产生亲切感的是甜味，喜欢甜食是人的本能反应。有调查认为，每位女性年均可消耗64公斤甜品。生活中的“糖衣炮弹”总是如影随形，时刻准备侵入您的身体安营扎寨，并与脂肪联手，破坏机体健康。

我们当然很容易避开糖果和蛋糕这类甜品，但你知不知道，有些看起来不含糖的食品却同样隐藏着“甜蜜杀手”，对这些，我们又该咋办呢？

1、仔细察看包装上的营养配料表。尽量少选用添加了甜蜜素、糖精、安塞蜜等高效甜味剂的食品。较为健康的为低聚糖和糖醇类食品。

2、低脂和无脂食品并不代表无糖。一些低脂或无脂食品往往会加入糖分以改善其单调口味，例如低脂或无脂酸奶。

3、超市货架上的各种方便烹饪酱料可能含有糖。比如面酱、番茄酱、沙拉酱等，所提供的热量有一半都来自糖分。

4、很多加工果汁含糖量超过正常量。这些饮料采用大量甜味剂增加口感，使人产生饱腹感并影响其他营养物质的吸收。

5、大多数酒精类饮料也含有糖分，最典型的就是葡萄酒，含有不少糖分。

糖尿病人少喝粥

糖尿病人最好别喝粥，粥含水分多，比米饭和馒头容易消化吸收，而且粥熬的时间越长，越黏糊，越好喝，升高餐后血糖就越快。这是因为食物加工时间越长、温度越高则血糖生成指数越高。粥熬的时间长，大米中的淀粉就部分分解成了短链的碳水化合物，如糊精。而糊精比淀粉更容易消化吸收，在人体内能很快分解成葡萄糖，被人体吸收后，可以直接升高血糖浓度，即升高餐后血糖。

研究发现，大米粥血糖生成指数为69.4，而牛奶血糖生成指数为27.6，远远低于粥。所以早餐最好吃牛奶、豆浆或酸奶。糖尿病患者在发烧、胃肠不适或有感染、手术等其他情况，也可喝些粥、面片汤、鸡蛋羹或烂面条。但要注意粥不要熬得太久、太黏。必要时可适当增加降糖药和胰岛素的剂量，这样会更稳妥一些。

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