中医认为，咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上升或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。而绿茶加冰糖可以有效舒缓其咽喉炎症。

绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用；冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效，还常被加在中药中作药引来引出药效。二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。此外，冰糖的滋补作用很强，可提高人体免疫力，从根本上增强人体对抗咽喉炎的能力。

咽喉炎患者除了经常喝点冰糖绿茶外，在日常饮食中还应注意以凉性和平性食物为主，多吃些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、香蕉、百合等。要少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物，少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物。此外，适度增加蛋白质的摄入，可提高人体免疫力。

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