正值冬令进补时节，中药材进补是不少人养生的首选，然而却赶上了近年中药材普遍涨价。此时在中药材购买方面不少人也有了“买涨不买跌”的心态，一些“老药罐子”更是担心中药材价格会继续高涨下去，因此有了囤药的打算。专家指出，养生观念深入人心是好事，但中草药最讲究辩证论治，切不可一哄而上。而且长期囤药可能会影响药效。

中药煲汤也需辨症

不少人习惯在冬天煲汤时加些党参、枸杞、当归等中药材。殊不知，这样的做法甚至会对身体造成损害。

专家指出，中药材讲究辩证论治，什么人适合什么中草药是有讲究的，并不是说任何人在煲汤时加入一些中草药都是养生的。如目前价格大涨的枸杞，现在很多餐馆和个人在煲汤时都会放一把枸杞，事实上，枸杞一般比较适合中老年人中的肝肾阳虚者。有些人并不适合吃枸杞，如有内热的人喝枸杞煲的汤只会热上加热。

冬季很多人煲汤时还喜欢放入黄芪，这也是目前大涨的中药材之一。专家指出，黄芪是补气用的，只有当出现气虚症的时候才适合用黄芪来补。如果有阴虚、湿热、痰湿者用了黄芪，反而会把热关在体内。

中药进补勿追逐名贵

有些人进补时专挑冬虫夏草、人参等名贵药物。专家指出，每种进补品都有适应证，应以实用有效为滋补原则，不是价格越高的药越能补益身体。如人参虽贵，但滥服会导致过度兴奋、烦躁激动，引起血压升高、鼻孔流血等。

有些人还喜欢服用三七、天麻等，但在干燥的北方地区长期食用这类药材不太适合。而且三七性温味甘，血虚或血热出血者要禁用。天麻也不是人人适宜，津液衰少、血虚或阴虚者要慎用天麻。此外，有的人服用天麻后会出现头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹等过敏症状。

专家强调，进补通常适宜于身体虚弱，但无明显器质性疾病的人。一种补品不是对所有人都有作用，最好咨询医生后，根据个人体质、脏腑虚损的不同，选择功效恰当的补品。

囤药影响药物疗效

“早知道涨得那么多，我就多买点放家里了”，记者在采访中听到不少人这样抱怨。然而，专家指出，中草药保存有严格的限制条件，自己买药存在家里很可能因为环境等原因影响药效。

中药材多为散卖，但中药材也有有效期，而且保存时间不宜过长，否则很可能因为保存不当导致药性变化，甚至产生毒副作用。中草药存放最好在20℃以下，最高不能超过40℃。含油类的药物如杏仁、桃仁等，湿度要保持在12%-13%左右，否则可能影响药效。枸杞容易生虫子，瓜蒌容易发霉，保存时要保持干燥。

专家强调，中药使用重在随时调整，人的病情随时有变化，因此很可能每天每周所开的中药方都会不同，长期囤药不利于对症施治。

此外，专家指出，目前中药材涨价很大一部分原因是自然灾害和游资炒作等，这些因素将来会逐步消除，因此可以预见中药材的价格会逐步回落的，因此从这个角度来看也没有囤药的必要。

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六类名贵中药材保存小窍门

人参：人参阴干后，放到装有生石灰的木箱或器具中，并把器具口封严，然后放在冰箱贮存，一般存放2～3年药效不变。

海马：极易虫蛀、霉变，贮藏时应用纸包好，包内放花椒以防虫，然后放入木箱或纸箱内，置阴凉干燥处保存。

蛤蚧：和花椒一起用铁盒或木箱严密封装，置阴凉干燥处。贮存时要特别注意不要把蛤蚧尾部损坏。

鹿茸：保存鹿茸要特别注意湿度，否则易发霉、生虫。要放在通风的地方，再用布包一些花椒放在旁边。

西洋参：用有胶皮内垫瓶盖的玻璃瓶，瓶子最好是棕色的。可将适量生石灰或木炭、硅胶等干燥剂用布包好放入瓶中，将瓶口密封放入冰箱冷藏室保存。

冬虫夏草：少量冬虫夏草可放入塑料袋中在冰箱冷藏。如保存时间较长，需定期进行烘晒。

出场专家：

北京中医医院治未病中心传统医疗部主任 李建

中国中医科学院中医主任医师 尹志超 清华大学第一附属医院药剂科药剂师 徐明

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