用石灰、药水和卫生纸制作“药垫儿”（图片来源：京华时报）

石灰药剂催出金果

 在记者的要求下，商户朱先生告诉记者捂熟芒果的技巧，并演示了一遍。首先，他在一盆石灰里兑上水，又加上约半瓶乙烯利水剂加以搅拌。随后，朱先生将搅拌完的石灰浆倒在约40厘米长、20厘米宽的卫生纸上。卫生纸吸透石灰浆后，就成了内行人称的“药垫儿”。朱先生称，这种“药垫儿”是使芒果在短时间内捂熟变色能卖个好价钱的诀窍。“药垫儿”制成后，戴手套的工人在芒果箱里铺上一层“药垫儿”再码放上一层芒果，然后再垫“药垫儿”，再放上一层芒果，直到将整个果箱放满。接下来的工序，只需将果箱放到“暖房”里保存即可，两天后金灿灿的芒果就出炉了。

青涩的芒果和石灰催熟后的芒果（京华时报）

每斤赚1元加工费

朱先生说，他从事此行业已5年，赚的就是加工劳务费。芒果捂熟后，他们会运一批到新发地农副产品批发市场批发。此外，也有一些小商贩直接到他们仓库处提货。

3月25日，记者在新发地农副产品批发市场见到朱先生。他说当天早上7点多就来了，一早上能批发出40多箱芒果。记者在该市场芒果专销区看到，一些从海南来的卡车上装的全是青皮生芒果。大一点的生芒果2.3元一斤，小一点的3元一斤。粗略一算，朱先生赚的加工差价在每斤1元左右。市场里还有商贩用平板车拖来石灰向商户售卖。有的商户直接在门店内制作“药垫儿”加工青芒果。

昨天，北京市工商局食品安全办公室工作人员向记者表示，将介入调查市场上“药垫儿”芒果的安全品质。经检验，如果“药垫儿”芒果对人体有危害，将会协调相关部门对制售商贩进行严厉整治。

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