也许，得意洋洋地炮制“五常大米”的人，也会喝含有三聚氰胺的牛奶；炮制“毒奶”的人，也会吃地沟油炒出来的菜；炮制地沟油的人，也会吃抗生素过量的鳝鱼。于是，害人者同时也是受害者。这便成了一个恶性循环，一个萦绕在食品行业的怪圈，一种心照不宣的潜规则。

数不清有多少食品被黑手玷污，从毒奶粉到地沟油；数不清有多少真假名牌的华丽外衣被穿上脱下，“南京冠生园月饼”“太仓肉松”“金华火腿”“西湖龙井”，无一不遭荼毒。

现在，又轮到了“五常香米”。伪劣食品链已延伸到我们传统的主食！

数月前，三聚氰胺在奶制品业鬼鬼祟祟重出江湖，来自食品安全监管部门的官方说法，就是“在整顿高压态势下，仍有个别企业和个人置人民群众生命安全和身体健康于不顾，利欲熏心、顶风作案”。现在，香精熏制的“五常大米”又出笼，以当时京华时评的剖析再来剖析，仍未过时：“咱们向来不缺运动式的清理整顿，而且运动式的管理方式与执法方式，已成‘中国特色’，被各行各业的‘毒坚强’了然于胸：‘运动’没啥可怕，避过这阵风头，各界‘毒坚强’就纷纷重出江湖，弹冠相庆。假冒伪劣久禁不绝，其源盖出于此。更推而广之，相关‘问题官员’的去而复来，也早成官场上一道雷人的风景……”

在一波又一波的食品安全风暴间隙，一次又一次的假冒伪劣事件也不管不顾地层出不穷，这显然是在嘲弄法律，嘲弄道德，嘲弄监管部门。

让玷污食品安全的黑手无所顾忌的，就是那四个字：利欲熏心。

“五常大米”假造的香味所带来的厚利，足以让一些人疯狂。“一些米厂负责人告诉记者，五常市每年向全国各地销售的所谓五常米近1000万吨，这远远高出了五常大米每年80万吨的产量。因此，尽管是产米大市，也得从周边城市甚至江苏等地调米进来。”可见，“五常大米”异乎寻常的高产，绝不是个别人、个别企业能瞒天过海的，也绝不可能在官府没有保护伞或利益关联人——每一次，这一点都让人揪心。也许，得意洋洋地炮制“五常大米”的人，也会喝含有三聚氰胺的牛奶；炮制“毒奶”的人，也会吃地沟油炒出来的菜；炮制地沟油的人，也会吃抗生素过量的鳝鱼。

于是，害人者同时也是受害者，彼此纠结彼此不肯撒手，谁也没有道德负罪感。这便成了一个恶性循环，一个萦绕在食品行业的怪圈，一种心照不宣的潜规则。

当道德无法约束利欲熏心的人们时，我们只能请出法律来挽救道德了。我们已经退无可退。哪怕有再多的人卷入，法律也不能走开，让“法不责众”失灵，让法律惩治到作假的人噤若寒蝉，并且保持常态的威慑力。或者，这是剜除癌肿的最后一把利刃。它可万万不能在最后关头被利益关联人悄悄地卷了刃。

本报特约评论员李泓冰

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