“辣椒精”酷似可乐（图片来源：潇湘晨报）

热辣的火锅，是冬季长沙市民的最爱。近来频频曝光的“化学火锅”却让人忧心忡忡。

近日，有媒体暗访长沙步行街季季红火锅店，发现该店用自来水兑乳白液体竟成“美味”骨头汤。长沙市天心区卫生监督所对该店进行了执法调查。该所廖元平书记说，“已对该店立案查处，发现该店违规使用辣椒精制做火锅锅底。我们对这类现象，发现一家查处一家，依法从重打击，绝不手软。”

卫生监督所封存两类物质

接到媒体报料后，天心区卫生监督所立即组织对季季红火锅店进行紧急检查。廖元平说，现场检查发现，有两类物质比较可疑。一是“辣椒精”，一是“猪骨高汤”。卫生监督所对这两种物质立即进行了查封。廖元平说，“辣椒精”不能用在火锅锅底，这是违规使用。至于季季红火锅店使用的“辣椒精”对人体有何危害，还要进一步调查。记者看到，“辣椒精”的颜色与可乐颜色相似，放到水里马上就能浮起水油。还有“猪骨高汤”究竟是什么物质，合不合格，目前还不是很清楚。

“可以确定的是，已对季季红火锅店进行了立案调查，目前做何种处罚，要等检测后的结果来定。”廖元平说。昨日，该所对步行街的火锅店进行了集中检查。

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