可疑蘑菇谁来检测

4部门都说不该管

一斤蘑菇丢进盆，洗菜水很快变成了纯白色。结合当前各地出现“荧光增白剂漂洗蘑菇”的报道，家住沙坪坝的家庭主妇刘贤平盼有部门能出面检测一下，给市民一个放心的答案。但记者昨天联系了4个部门，没一家单位能管得着这事。

一种蘑菇两种色泽

“这蘑菇，我买的时候看它雪白雪白的，感觉挺新鲜，但买回家一洗，水全变白了。”前天中午，刘贤平在新桥医院附近的农贸市场买回1斤圆蘑菇，回家用清水泡了一会儿，清凉的水变成了纯白色。

虽然有些纳闷，但她还是用蘑菇做了菜，儿子回家后，她提起了洗菜时的经历。“儿子说这蘑菇不对劲。”随即母子上网搜索，查到了近期各地对“荧光增白剂”漂洗蘑菇的大量报道，刘贤平赶快将清炒的蘑菇倒掉了，“安全第一。”

“你看嘛，同一农贸市场里，到了下午，摊上的蘑菇颜色都有差异。”昨天下午2点，记者在刘女士指引下，来到新桥那家农贸市场。同样是在早间进的货，但到了下午有的蘑菇依然白得可人，也有的变得暗黄不好看。蘑菇摊贩们表示：蘑菇是上午批发来的，摆上摊不过几个小时。

市场入口处，一摊贩卖的蘑菇颜色偏暗，但卖价最贵：8元一斤，她直言：“白得很的蘑菇，你不要买。”这位摊贩表示，自己是早上进的货，放到下午，就是这个颜色，正常的。

记者随后在南岸区铜元局、石桥铺以及凤天路的农贸市场调查，情况相似。

凤天路华彩农贸市场的一位摊贩说，由于蘑菇保质期短，摆放时间长了表面常常会发黄、变褐，而且蘑菇外表容易粘上脏物，尤其是白菇更易变色。但增白剂漂白后的蘑菇，不仅会变得鲜亮白净，而且外表也相当干净。但她同时介绍，蘑菇如果是从储存柜里拿出的也可能很白，另外颜色也与是否用清水洗过有关。

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