西藏牦牛肉（图片来源：资料图）

西藏牦牛肉

原料：牦牛排600 克、白萝卜200 克。

调料：盐、白糖、姜片、干辣椒、花椒5 克、鲜牛奶、香菜、阿香婆红油香辣牛肉酱（加入适量辣妹子）。

做法：

1. 牦牛排先切成单块，再剁成长6 厘米的小件，用温水漂净血水（其间视情况换水3~5 次）后，焯水断生捞出沥干。

2. 锅中放油烧热，将姜片、牦牛排炒香后倒入高压锅，加纯净水，并放干辣椒、花椒、白糖调好味，盖盖煮约30 分钟关火，不开盖待自然冷却（肉质自然收缩会更酥烂）。

3. 白萝卜去皮切成2 厘米厚的片，舀牛肉原汤煮熟放进锅中，最后加牛奶，点缀香菜即可。

推荐理由：海拔3800 多米的世界屋脊——青藏高原出产的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的10 倍，入口有弹性、肉味更香浓。是男人们强身健体的好选择。

版权声明：来源凤凰网健康频道的所有文字、图片和音视频资料，版权均属凤凰网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发布/发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明"稿件来源：凤凰网健康"，独家策划注明不予转载的均不可转载，违者本网将依法追究责任。