清蒸白鱼（图片来源：资料图）

清蒸白鱼

原料：丹江口白鱼1 条。

调料：葱丝、姜丝、红椒丝、火腿丝、盐、生粉。

做法：

1. 白鱼宰杀干净，遍抹薄薄一层生粉（增加鲜滑感）。

2. 盘底垫葱丝、姜丝、红椒丝、火腿丝，上放白鱼，稍撒盐，上锅大火烧开，继续蒸约10 分钟即成。

推荐理由：丹江口的白鱼是淡水鱼里一绝，极具养生功效，肉质新嫩，自然鲜甜，是优质的蛋白质食物来源，又无需担心脂肪和热量，实为养生优选。

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