秋老虎威力不减，太阳“毒性”十足，要时刻做好防晒工作。可是，防晒霜涂多了，不但麻烦，容易出油，还会影响维生素D的合成，妨碍钙的利用，造成缺钙。专家推荐，烈日下不如多用食物防晒，番茄制品，就是最好的防晒霜。

番茄不仅营养丰富，更是皮肤的天然保护伞。因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天摄入１６毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数降低４０％。食用番茄制品比吃鲜番茄更易吸收番茄红素。据英国《独立报》近日报道，最新研究表明，食用番茄酱或番茄汁可以防晒、预防皱纹。曼彻斯特大学的研究人员将受测人群分成两组，一组常吃番茄酱，一组则根本不食用。结果多吃番茄酱的人群的皮肤抗晒能力比另一组提高了33%。不仅是防晒，多吃番茄制品的功效还体现在抵御肌肤老龄化的问题上。皮肤暴露于太阳下会受到紫外线的伤害，产生的自由基会改变皮肤的分子结构，导致肌肤过早衰老甚至诱发皮肤癌。而番茄中富含的番茄红素，可以有效对抗自由基。

大量研究证明，番茄制品中的番茄红素更易被人体吸收。曼彻斯特大学的罗德教授表示：“多吃番茄制品，可以提高皮肤的胶原水平，这能帮我们留住岁月，永葆年轻。”所以，番茄制品有理由成为烈日下必备的防晒霜。▲

（邓晓瑛）

《生命时报》 (2010-08-24 第09版)

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