红酒烩猪尾（图片来源：资料图）

材料：猪尾500克，红酒200毫升，红辣椒1条，姜3片，蒜2瓣，老抽2汤匙，鸡粉1/3汤匙，糖1/3汤匙，盐适量。

做法：猪尾刮洗干净后汆水捞起待用；锅内倒少许油烧热，然后下姜蒜辣椒煸炒片刻后倒入猪尾大火继续翻炒，接着依次放入红酒、糖、老抽、鸡粉、盐和少许水(没过猪尾为准)；汤汁煮沸后改小火焖30分钟左右，汤汁浓稠时即可关火出锅。

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。