●靓汤心水（图片来源：资料图）

莲子：40克

猪尾：500克

薏米：80克

姜：3片

水：8碗

薏米经过浸泡，容易煲开花。

图/文 小西

3~4人份

做法：

1.莲子和薏米洗净，薏米最好提前浸泡一小时，捞出沥干水备用；

2.猪尾拔净细毛，洗净，斩块，汆水捞出；

3.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味食用。

功效：

清热祛湿，健脾养心，润肤益髓。

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