“要多吃蔬菜瓜果”这话谁都知道（WH有责任告诉你，一日三餐你至少要吃到五种才算健康）。美国政府最新一项营养研究数据显示：人们现在食用的蔬果颜色多样性远远不够——69%的美国人吃“绿”不够；78%吃“红”不够；86%吃“白”不够；88%则“紫/蓝”不济；79%“黄/橙”太少。你可能也会发现：永远只选择自己爱吃的那么几样，吃来吃去都是那几个。

而在这个新年里，你遭遇的“红白”肉色已经太多，所以现在正是时候换清肠胃，来这个五颜六色的蔬果世界获得身心的健康和平衡。《101视觉生活食物》作者大卫·格罗特作者表示：“每种不同的颜色代表不同的植物化学元素，而这些不同的营养素对你的身体健康各司其职，不可互相代替。如果你总是只吃红辣椒，那么你获得的营养便会有限，因为你错过了其他颜色。”

你挑选蔬果的时候，可能很少会说自己一定只要什么颜色而不选其他。人吃五谷杂粮，什么都要吃一点——所以在蔬果的选择上，要将整个光谱全部拿下。WH可以给你一点建议：