解读：“五行蔬菜汤”治癌？

无稽之谈！

近年来坊间颇为流行的以萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜和香菇为配方的“五行蔬菜汤”是近十年来从日本盛行开来的。按日本推行者的说法，这种汤营养丰富，富含抗癌物质，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果；另外，这款汤集五色，青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行，五色又能滋润五脏。

“这五行蔬菜的营养价值确实很有益于健康。”林丽珠分析说萝卜叶能清肺火、利肝脏、祛伏痰；白萝卜能顺气、助消化；香菇可补肝肾、益气血，增强免疫力；胡萝卜含有大量的胡萝卜素，能明目、抗衰老；牛蒡可清热利咽、解毒消肿。

“但个个是‘英雄’，不分青红皂白煮成一锅且天天吃，却不见得一定能养出‘好汉’的身体。”林丽珠从中医角度解释说，白萝卜主泻， 胡萝卜主补， 这两种性质相反的食物本来就不太适合一起食用；而从营养学角度来看，白萝卜含有极丰富的维生素C，而胡萝卜除了含有丰富的胡萝卜素，同时也含有维生素C 的分解酶， 具有破坏维生素C 的作用。更重要的是，每个人的体质不同，不能一概而论。特别是脾虚的人，平时已经常常出现大便溏稀、腹泻，如果还天天饮用五行蔬菜汤，不但会进一步加重大便溏稀症状，还容易疲劳嗜睡。

“至于说它能治癌，简直是无稽之谈！”林丽珠提醒说，这些蔬菜虽含有丰富的维生素、矿物质，适当食用对增强免疫力、增进食欲有一定的功效，但其治疗力度明显不足，决不能代替药物治疗。她建议，患者应在合理、系统的治疗下，辅以适当食疗，才能起到较理想的抗癌治癌之效。

提醒：

吃得太素未必是好事

“对于癌症患者来说，吃得太素未必是好事。”林丽珠指出，恶性肿瘤是一种慢性消耗性疾病，在国际预后指数的分析中，这类患者的体质改善是一个重要的指标，体重理解是一个具有重大意义的预后指数。如果在治疗过程中体重有所上升，意味着肿瘤得到控制，出现向好的征兆。另一方面，相对强壮的身体在放、化疗和手术的过程中会更“堪挨”一些，而弱不禁风的患者身体的能量本来就不够，哪还有多余的能量可供治疗消耗？

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