两千学费三天速成

在臭豆腐尤为盛行的长沙步行街和南门口一带，记者以进货和学技术之名在多个路边摊点打探。其间，多位摊点老板都提到了一位名为杨正(化名)的老师傅。

杨正，年过五旬，1985年始从事臭豆腐半成品生产，日产半成品达2万片，长沙南门口一带7成以上摊点货源由他配送。

在天心阁西门的某小巷深处，记者在一座民房内找到了杨正。走进房子，臭豆腐特有的味道扑面而来。房子矮小，三面通风，房内放着若干个黑色塑料桶，桶子盖得严实。进门口的盆内浸泡着几片已经变黑的臭豆腐，近鼻而闻，稍有刺鼻味。

听说记者自称是来学技术的，杨正甚是热情，即刻表示请记者进内屋详谈。

杨正侃侃而谈，俨然一位臭豆腐行业的专家。他先是拿出一个陈旧的笔记本介绍，这个本子上记载了多年来收过的徒弟，其中他列举了来自娄底、怀化、邵阳等地多位“得意门生”，生意最好的每日能自产自销4000片以上，纯进账1000元。

从2005年开始，足有近百号人曾来杨正处学习“生财之道”。杨称自己带徒收入每年都有好几万，加上每天约2万片的半成品和出售卤水收入，夫妻两人年收入已达15万。

“如果是别人介绍过来学的收2600元，如果是自己找来的交2000元，三天包学包会，自理住宿。”杨正说，若是介绍过来的，他需给介绍人600元回扣。话间，杨正从一个塑料袋内拿出一份合同给记者看，“若你们真正要学技术，还需要和我签一份合同，收了你们费用，我也将打个收条给你们。”

记者以价格太贵和杨正讨价还价。杨正道，交1000元和800元也可以学，但是他不会把卤水的技术全部交授，“如果是800元的学费，我一个下午就可以教会你，用老茶叶粉浸泡使豆腐变黑”。杨试图说服记者学习2000元的全套技术，并承诺2000元全套技术也会包授茶叶粉的速成技术，而且可以便宜出售30斤卤水。

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