食客无奈：就餐时被动接受“问题筷子”

记者在采访时发现，目前仍然有许多食客误认为一次性筷子比传统筷子更干净、卫生，因为这些筷子都是一次性的，而且看起来也比较白亮。据广东省中山市某机构最近一次调查发现，有近50%的受访者选择在餐馆就餐时“使用一次性筷子”或“餐馆提供什么就用什么”，只有20%的受访者表示“不用一次性筷子”，另外有三成多受访者表示“不管什么餐具，都要自己清洗一遍”。

同样是在这次调查中，有5%的消费者认为餐馆里提供的一次性筷子比较卫生；有40%的消费者认为不卫生。还有消费者表示，外出吃饭总不能自己带上碗、筷等餐具，除非是经常在单位吃饭的公司员工可以准备专用的碗、筷子或勺子。

据广东省中医院医生萧应耀透露，不合格一次性筷子的二氧化硫超标，其在生产过程中还会残留较多的铅、汞等重金属，这些重金属在人体内很难自然排解掉，长时间累积会使人铅中毒或者汞中毒。最常见的危害还有氯气或双氧水漂白残留，也就是可以闻到一次性筷子上的刺鼻味道，经常用这种筷子就餐的消费者容易患上胆结石，而且这种筷子里还含有致癌成分。

广东省中山市人民医院社区服务部主任赵春晓认为，如果餐馆里提供的筷子等餐具是按照国家标准生产、消毒，这种经过消毒的餐具消费者大可放心使用。至于餐馆里提供的一次性筷子等餐具，建议消费者在使用前最好用开水烫一下，这样用起来更为安全、放心。另外，在使用一次性筷子时要注意观察其外包装上有无QS标志、保质期等，需要特别提醒的是，那些有外包装的一次性筷子很容易受到二次污染，建议消费者拿掉筷套后清洗一遍再使用。

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