生产过程：

苍蝇时常“饱餐”馅料

杨厂长的这家代加工厂整个厂房只有一条月饼生产线，其中包括包馅、压模、烘烤、包装、装盒等几个简单步骤，每个步骤只有2-3个工人，整个厂工人不到30人。

在厂房内，记者注意到，工人们只简单地包裹住了头发，没有一个工人穿着工作服、鞋套并戴着手套，有的工人甚至赤脚穿着拖鞋就来上班了。

代加工厂用于制作月饼的各种馅料放在包馅工作台边。记者发现，虽然馅料用金属大桶和面盆装着，但没有任何遮盖，因此时常有苍蝇飞过，贪婪地停在馅料上“饱餐”。

在暗访过程中，记者发现了一个细节：在包馅工作台工作的一位女工不小心将一只月饼掉在了地上，只见她拿起来擦也没擦，就又放回到流水线上，直接送至压模台。

月饼保质：

化验室已经很久没用了

虽然记者暗访的当天天气十分闷热，但代加工厂整个厂房内却没有空调，只有一个鼓风机在不停工作。由于不能缓解烘烤设备散发出的炙热，车间和仓库内闷热难当。“这样月饼放着不会坏吗？”面对记者的疑问，老板娘轻描淡写地回答说，“没问题，反正中秋节没几天了，过不了两天，这些货就都送出去了。”

虽然记者在工厂里看到了更衣室和化验室，但一位工作人员说，更衣室其实就是卫生间，“老板根本没有要求我们工作前更衣。”而记者则注意到一位男工人从更衣室方便完出来，手也没有洗就直接回到工作台上赶着包装月饼。

而在所谓的化验室，记者发现，门口堆着各种各样的纸板箱，把大门堵了个严严实实。“化验室很久没用了，哪里有空去化验呀！”一位正在装箱的工作人员说。

在代加工厂车间外的工地上，记者看到了不少烟蒂，此外还有一只看门的小狗。“小狗平时很爱往车间钻，找点做坏的月饼吃。”看门的大爷说。

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