专家：目前尚无检测染色打蜡的指标

据了解，柑橘类水果在储存中往往超量使用防腐剂，在出售中除了用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。

湖南省农产品检测中心工作人员告诉记者，目前尚无一个检测水果是否染色、打蜡的指标。相关质监部门也曾对媒体表示，应该禁止对果品染色以及打工业蜡。但目前，国家尚未出台有关标准。

“染色脐橙的染料是什么成分，因为它没有经过国家有关部门的计量认证，所以农业部门还没法检测。而这又造成了政府监管部门在进行市场监管时缺乏法律依据。但我们认为，如果是用化学染色剂进行染色的话，会有潜在的质量安全风险，消费者吃了，可能会带来一些负面的影响。”相关专家表示。

而工业蜡主要起到保鲜、亮化作用，蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可提高光泽度，还可防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，还可以防腐防虫，延长保质期。

不过，工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。“打蜡水果食用前最好削皮。因为蜡不是水溶性的，常用的清洗方式洗不掉表皮的蜡，水果表面还可能有农药残留。” 省农产品检测中心工作人员建议。

[专家支招]

四招鉴别染色脐橙 1.染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，部分甚至有红色残留物;2.用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红、变黄，说明可能被染色;3.染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色;4.染色橙子，表面摸起来黏黏的;没染色的摸起来比较自然。

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