进入冬季，长沙不少酒店的火锅“火”了起来，可令消费者想不到的是，那香喷喷的火锅不少是用添加剂调制出来的：一个普通的火锅底或许只需添加不到两毛钱的“火锅飘香剂”，就能让食客馋得放不下筷子。这些给火锅增香增色的添加剂是否对人体有害？有关部门持何看法？昨日，记者就此进行了一番调查。

现场调查 “飘香剂”早已不是秘密

“火锅底料香精，你要多少有多少。”昨日上午，记者以采购人员身份来到高桥大市场调味品市场的某香料商行“进货”时，老板指着货架上一排塑料瓶介绍说，自己经营火锅香料已有几年时间，现在购买的人越来越多，绝大部分是酒店的采购人员，也有一些麻辣烫经营户、卤菜加工商。“我们的香精都是从正规渠道进的，而且都有QS(食品生产许可证)证，完全可以放心。”三辉化工产品经营部的负责人对记者保证，自己经营这类添加剂多年，从未出现过问题。

而记者在调味品市场上发现，不仅火锅有“飘香剂”，还有诸如“辣椒精”、“肉味精”、“排骨味香膏”、“鸭味香膏”、“牛肉味膏”等各种添加剂。“你想要什么味道，加一小匙我们的添加剂就可以调出什么味道。”某香料商行老板对记者说。

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