要么给猪吃，要么做河粉

羊城晚报记者在暗访东莞的河粉厂时，多次看到原料米袋上书写着"河粉专用米"字样。记者在米制品商会了解到，和其他的米制品采用的原材料不一样的是，制作河粉向来用"河粉专用米"。

12月22日，根据暗访东莞河粉厂的原料米包装袋的地址，羊城晚报记者先后走访了大岭山、中堂、樟木头、常平等地粮油批发市场及大米加工厂。

含有陈化米，加工河粉才足秤

12月22日上午11时许，在东莞中堂镇江南粮油批发市场一位老板的指引下，记者来到东莞中堂镇袁家涌村一家大米加工厂，该加工厂老板告诉记者，他们厂只剩十多包碎米，不适合做河粉。河粉米只能用含有陈化米的早稻米加工，而且越黄加工出来的河粉越足秤。该老板建议记者到中堂镇蕉利村一家大米加工厂问问。

中午12时，记者依指引来到蕉利一大米加工厂，只见工厂车间堆满了麻包谷子，有两个工人在碾米机边操作着。其中一位工人说，这些谷子大部分都是加工成河粉米的陈年谷子......东莞市内以及广州增城新塘等地的河粉加工厂都到他们厂进货。

听到是来买河粉米的，记者被带到一位被工人称作"老板"的女人身边，女老板告诉记者，目前的河粉米价格1.75元/斤。记者表示要先看看样品，女老板以工厂仓库已锁为由拒绝。于是，记者将随身带来的混杂有谷粒、陈米、黄米、碎米以及变质发霉米的问题米拿给她参照。此时，女老板身边的老工人眼睛一亮说："我们厂的米没有你们这么多谷子，比你拿来的要好一点。"

当天下午4时，记者从中堂镇南下东莞最具规模的粮油批发市场———樟木头白果油农批市场。在农批市场的粮食装运分销点，记者发现该市场只有一家河粉专用米的销售点。该销售点的女工作人员指着一人高的河粉米堆说，这些米要么给猪吃，要么用来做河粉。记者上前细看后发现，这些河粉专用米的米袋上标有"江西大米"字样，并用水性笔写有"超靓早米"字样。

记者抓一把米拨开细看发现，这种米颗粒长条、颜色暗黄、且混杂有较多的碎米，用鼻子一闻，伴有淡淡的霉味。女工作人员告诉记者，这种河粉米1.60元/斤，不还价；他们每天现货一般有6万斤，如果订货的话可以多一些。东莞东城、道滘、黄江等镇的河粉厂都来买过。

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